Formations Restauration collective

Maîtriser sa gestion de l’énergie

1 jour, soit 7 heures
8h45 – 12 h30 / 13h30 – 17 h15

C'est pas Versailles ici !
PUBLIC
Salariés et dirigeants des entreprises du secteur Restauration Collective.

Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap
ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.

INTERVENANT
Prestataire formateur

Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle

Niveau requis
Objectifs
Moyens pédagogiques
Encadrement

PROGRAMME

1 Jour

  1. Les différents postes de consommation en restauration collective – 3h00
  • La cuisson
  • La production de froid
  • L’éclairage
  • La ventilation
  • Les bureaux et autres postes divers
  • La laverie
  1. Comment économiser l’énergie en restauration collective – 3h00
  • La cuisson
  • La production de froid
  • L’éclairage
  1. Sensibilisation et implication des salariés – 1h00

Sensibiliser son personnel aux gestes responsables

Sessions et tarifs
Modalités de déroulement
Sanctions de la formation
Accédez à l'espace
Restauration Rapide

Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…

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Hôtels Cafés Restaurants

Hôtellerie • Restauration • Café