Formations Restauration Rapide

Créer, Promouvoir et valoriser un évènement

2 jours, soit 14 heures
8h45 à 12h30 – 13h30 à 17h15

Réussir la conception d'un évènement de A à Z
PUBLIC
Salariés et dirigeants des entreprises du secteur Restauration Rapide.

Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.

INTERVENANT
Prestataire formateur

Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation
avec votre réalité professionnelle

Niveau requis
Objectifs
Moyens pédagogiques
Encadrement

PROGRAMME

1er Jour - 7h00

Définir le concept de l’événement  

  • Menus et mise en œuvre, accord mets et vins…
  • Ambiance, décors et animation
  • Intervenants extérieurs
  • Organisation générale de l’événement

Concevoir et préparer une action de communication événementielle – Faire connaître l’événement

  • Élaborer le plan de communication.
  • Analyser le besoin et identifier les messages à mettre en scène dans l’événement.
  • Savoir utiliser les bons outils et leviers de communication
  • Optimiser sa page Google My Business pour être mieux référencé
  • Référencer son établissement dans tous les annuaires pertinents
  • Exister sur les annuaires utilisés par les touristes
  • Répondre à TOUS les commentaires de clients
  • Publier des photos qualitatives
  • Créer un compte Instagram et y partager des contenus engageants
  • Créer et alimenter une page Facebook en partageant les actualités du restaurant
  • Collaborer avec des influenceurs et des blogueurs Food
  • Organiser des jeux concours pour gagner en notoriété et mobiliser ses abonnés
  • Inciter ses clients à partager du contenu depuis son établissement
  • Créer et mettre à jour son site internet en intégrant la réservation et la commande en ligne
  • Ajouter une proposition d’itinéraire jusqu’au restaurant sur son site
  • Définir l’objectif principal et les objectifs secondaires.
  • Identifier et qualifier les publics cibles concernés.
  • Favoriser la créativité du cahier des charges.
  • Développer, chiffrer, faire valider le projet.
  • Rendre ses événements interactifs.
  • Faire parrainer son événement

2ème Jour - 7h00

Apprendre à piloter la réalisation d’un événement

  • Créer et faire vivre une équipe projet.
  • Choisir et travailler avec un prestataire extérieur (animation)
  • Savoir établir le conducteur de l’événement.
  • Définir les étapes clés de l’organisation de l’événement.

              

Maîtriser les outils

  • Élaborer un retro planning.
  • Savoir utiliser la check List.
  • Définir des indicateurs de résultats et définir les modalités d’évaluation.

 

Réalisation de la prestation

  • Organisation de la production, du service
  • Coordination des prestataires de services intervenants
  • Briefing de l’ensemble des acteurs
  • L’évaluation à chaud et à froid du ressenti client
  • Bilan global qualitatif et économique de l’événement
Sessions et tarifs
Modalités de déroulement
Sanctions de la formation
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Restauration Collective

Hôtellerie de plein air • Traiteur • Restauration en entreprise • Scolaire • Hospitalière • Aérienne • Ferroviaire

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