Formations Hôtels Cafés Restaurants

S’initier à la comptabilité et à ses spécificités en hôtellerie restauration

2 jours, soit 14 heures
8h45 à 12h30 – 13h30 à 17h15

Lire, Analyser et Interprêter. S'y retrouver pour les non-initiés
PUBLIC
Salariés et dirigeants des entreprises du secteur Hôtel, Café et Restaurant.

Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.

INTERVENANT
Prestataire formateur

Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle

Niveau requis
Objectifs
Moyens pédagogiques
Encadrement

PROGRAMME

1er Jour - 7h00

Principe de base de la comptabilité – 2h00

  • Nomenclature des comptes et règles de fonctionnement
  • Les documents comptables (bilan, compte de résultat)
  • Articulation (débit crédit) : journaux, grand livre, balance
  • Le plan comptable général
  • Nature et classement des pièces comptables

Les Achats – 2h00 :

  • Les factures fournisseurs (marchandises)
  • Les factures d’immobilisation
  • Les factures diverses (assurances, EDF, loyer, etc….)

Les ventes – 2h00 :

  • Les factures clients
  • Les ventes de services, les ventes de marchandises
  • Les rabais, remises, ristournes, escomptes de règlement
  • Les frais de port, les emballages
  • Les factures d’immobilisation

La banque – 2h00 :

  • Rappel des modes de règlement (chèque, traite etc …)
  • Les frais bancaires et financiers
  • Le rapprochement bancaire et les actions à mener
  • Ventilation Débit/Crédit

2ème Jour - 7h00

La TVA – 2h00 :

  • Tva déductible et collectée
  • TVA exigible
  • Régime simplifié / régime du réel
  • La déclaration

La paie – 2h00 :

  • Rappel de la législation
  • Le bulletin de paie
  • Les retenues sociales, le plafond

Les déclarations sociales – 1h00 :

  • URSSAF, GARP, retraites, etc
  • Etablissement et comptabilisation

Les opérations d’inventaire – 2h00 :

  • L’amortissement des immobilisations
  • Les provisions
  • L’inventaire extra-comptable
  • Les documents de synthèse
  • La fiscalité

Les différents régimes d’imposition /l’imposition des bénéfices

Sessions et tarifs
Modalités de déroulement
Sanctions de la formation
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Restauration Collective

Hôtellerie de plein air • Traiteur • Restauration en entreprise • Scolaire • Hospitalière • Aérienne • Ferroviaire

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Restauration Rapide

Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…