Savoir accueillir une clientèle étrangère
2 jours, soit 14 heures
8h45 – 12 h30 / 13h30 – 17 h15
Bien connaitre les habitudes de sa clientèle étrangère pour mieux la satisfaire
Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap
ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.
Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle
PROGRAMME
1er Jour
Introduction à l’accueil des clients – 3h30
- Appréhender la politique d’accueil dans la restauration
- Commentaires des derniers rapports officiels sur la notion d’accueil
- Retour sur la notion d’accueil : échange sur son rapport à l’accueil
Les fondamentaux de l’accueil en Restauration – 3h30
- La prise en compte du client et de ses attentes ou craintes
- Les techniques d’accueil et de prise en charge d’un client
- Travailler le contact et la relation client, le principe du service haut de gamme
2ème Jour
L’accueil de la clientèle étrangère dans un restaurant – 3h30
- Savoir définir une culture pour mieux s’adapter
- Faire face aux stéréotypes et identifier les conséquences de ses actes
- Adopter les bons comportements
- La communication verbale
- Les messages implicites et explicites
- Les différents styles de communication
Mots, comportements, rituels et symboles : l’interculturalité dans la relation client – 3h30
- La communication verbale selon les différentes cultures
- La communication non verbale adaptées aux us et coutumes de son client
- Développer une conversation en évitant les malentendus
- Les différentes cultures comparées
- Traits de caractères
- Etudes de cas : Différentes situations obstacles seront proposées aux stagiaires, ces derniers devront réagir en fonction de leurs nouveaux acquis
Comment avons-nous pu nous passer de connaissances…
6 mois de gagnés dans nos pratiques !
- Une expérience unique en France
en formation dans les métiers de la restauration collective
- Un accompagnement
qui a fait sa réputation de confort et simplicité administrative
- L’enthousiasme pédagogique
de ses prestataires formateurs qui transforme l’expérience des apprenants en des moments forts de leur carrière.
Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…
Hôtellerie • Restauration • Café
