Formations Restauration collective

Manager une équipe multiculturelle

2 jours, soit 14 heures

8h45 – 12 h30 / 13h30 – 17 h15

Cultivez la différence et non l'indifférence !
PUBLIC
Salariés et dirigeants des entreprises du secteur Restauration Collective.

Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap
ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.

INTERVENANT
Prestataire formateur

Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle

Niveau requis
Objectifs
Moyens pédagogiques
Encadrement

PROGRAMME

1er Jour

La diversité culturelle et l’entreprise – 2h00

  • Enjeux pour l’entreprise et les salarié.es
  • Sens, avantages et risques d’une équipe multiculturelle
  • Les connaissances nécessaires pour gérer la diversité
  • Définition de la culture et implication dans le monde professionnel
  • La multiplicité des perceptions et des interprétations selon la culture pouvant conduire à des malentendus culturels – 1 heure
  • Le choc culturel
  • Désamorcer les tensions multiculturelles (E.T. HALL)
  • Les tensions liées au temps
  • Les tensions liées au contexte
  • Les tensions liées à l’espace

L’impact des dimensions culturelles sur la gestion d’une équipe – 2h00

  • Un outil performant : les dimensions de la culture (G. HOFSTEDE)
  • Gérer un changement dans les différentes cultures
  • Culture du contrat
  • Culture de l’honneur
  • Culture du consensus

Les rôles du manager pluriculturel – 2h00

  • Gérer efficacement le temps
  • Manager des personnes de culture différente
  • Recadrer un collaborateur étranger (africain, indien, chinois, anglo-saxon… : les différences)
  • Gérer les situations difficiles (la distance, les incompréhensions, les conflits…)

 

2ème Jour

Diriger une équipe multiculturelle – 2h00

  • Les critères d’intégration dans une équipe multiculturelle
  • Créer les conditions favorables à l’efficacité des uns et des autres : être un manager rassembleur
  • Les 4 types de management
  • Choisir le mode de management adapté
  • Les six étapes de la gestion d’une équipe multiculturelle
  • Exercice en sous-groupe : Rédaction d’un plan d’action à partir de cas contextualisés

Compétences et profil communicationnel du manager – 2h00

  • Les compétences nécessaires pour manager la diversité
  • La communication, élément-clé pour renforcer ce qui contribue à développer des relations réussies
  • Les pièges de la communication non verbale
  • Points de repères par culture pour mieux orienter ses actions

Préparer et animer une réunion multiculturelle – 1h00

  • Entraînement à la communication interculturelle adapté aux situations professionnelles des participants
  • Exercice : animation d’une réunion à partir d’une situation contextualisée

Communiquer efficacement en contexte multiculturel – 2h00

  • Habitudes et cadre de référence.
  • Communication implicite et explicite, verbale et non verbale, stéréotypes et conséquences, etc.
  • Communication interculturelle écrite et orale.
  • Les spécificités du fonctionnement d’une équipe pluriculturelle
  • Identification des points de convergence et divergence.

 

 

 

Sessions et tarifs
Modalités de déroulement
Sanctions de la formation
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Restauration Rapide

Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…

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Hôtels Cafés Restaurants

Hôtellerie • Restauration • Café