Maîtriser les bases fondamentales du métier de gouvernante

Un document intitulé « attentes individuelles » est envoyé à l’attention du prescripteur et transmis au bénéficiaire. Ce document complété par le bénéficiaire est à nous retourner par mail avant le début de la formation.
L’objectif est de nous assurer du positionnement du bénéficiaire et ainsi vérifier que ses attentes sont en adéquation avec le programme de la formation souhaitée.

Définir la Mission et les Responsabilités de la Gouvernante
Définir les relations avec les autres services et les moyens mis en oeuvre
Organiser le service / Ouverture du service / Répartition des chambres
Prévision du personnel et plannings, Contrôle et inspection
Relations avec la réception : mise en place de procédure pour faciliter les échanges
Création de procédures objet trouvé, client VIP ouverture, remise des passes/objet en garde

Métrologie nettoyage chambre à blanc, en recouche, délogement
Fiche auto contrôle chambre
Création de fiches de poste des employés du service étages
Recrutement : définir ensemble les points importants lors d’un entretien pour une embauche
Comment intégrer un nouvel employé, comment le former ?
Comment assurer les attitudes et l’apparence du personnel conforme à la culture hôtelière ou au règlement interne de chaque établissement.
Gestion des équipes : fréquence et déroulement des réunions de service, conflits entre les équipes : comment les gérer ?
Comment motiver ses équipes ?
Assurer l’hygiène et l’utilisation des produits entretien
Préparation des commandes / stocks / Inventaire fin de mois
Gestion du linge, interne ou externe

L’action de formation se déroulera en visioconférence ou en présentiel (en fonction du thème et du choix des bénéficiaires).
Pour les personnes suivant la formation en visioconférence, elles pourront se connecter via l’outil ZOOM et rejoindre le groupe à partir de la convocation qu’elles auront préalablement reçue par courriel comportant les références de la session de formation. Cette convocation sera accompagnée du programme pédagogique.
La formation en présentiel se déroulera dans une salle équipée d’un paperboard, et si nécessaire d’un vidéoprojecteur, afin de pouvoir aisément garantir un bon déroulement de la formation du point de vue pédagogique et technique. Le prestataire formateur remettra dès l’ouverture de la journée le support pédagogique qui permettra à chaque bénéficiaire de suivre le déroulement de l’action de formation.
Une feuille d’émargement individuelle sera conjointement signée par le formateur prestataire et chaque bénéficiaire, pour chaque demi-journée de formation, permettant d’attester de l’exécution de l’action de formation.

L’encadrement des bénéficiaires sera assuré par la direction d’ESSENTIEL et/ou par le prestataire formateur. Le bénéficiaire pourra de 9 h 30 à 17 h 30, du lundi au vendredi, contacter ESSENTIEL Formation, et plus précisément dès 8h30, Orlane Nicolas-Mercher pour toute question pédagogique :
06 88 84 26 14 orlanemercher@essentielformation.com