Gestes et Postures en restauration collective
1 jour, soit 7 heures
8h45 – 12 h30 / 13h30 – 17 h15
Protégez votre dos pour éviter toute forme de lumbago !
Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap
ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.
Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle
PROGRAMME
1 Jour
Réduire et prévenir les accidents : 2h00
- Respect des règles d’hygiène, rappel des gestes barrières face à la COVID 19
- Définitions de tous les termes, statistiques restauration collective en France, chiffres des TMS
- Enumération des principaux risques liés à l’activité, énumération des TMS et principaux AT et MP
- Déclaration par la victime, l’employeur : Exercice sur les assurances des AT-MP. Comment ça marche ?
- Registre des accidents bénins
- La prévention :
- Qui peut tirer bénéfice de la prévention / la responsabilité / les enjeux
- Personne en charge de la prévention
- La démarche en 3 étapes : Identifier, Hiérarchiser, Planifier
- Se questionner ensemble : l’alimentation (saine et équilibrée) / Le stress, la fatigue / Echauffement musculaire
Adopter les bons gestes et postures ainsi qu’organiser le travail pour diminuer les contraintes : 2h00
- Savoir porter des charges dans la vie professionnelle et privée.
- Rechercher le bon équilibre : Porter Déplacer Se baisser Se relever. Mise en pratique / exercices
- Activité physique, les techniques gestuelles propres à la profession.
- Gestes répétitifs, fatigue, Mauvais mouvements à éviter
Maitriser les TMS : 1h30
- Connaitre les muscles, articulations et pathologies liées à l’activité professionnelle de la restauration collective.
- Siège les plus fréquents des TMS : Nuque, épaule, bras, dos
- Les pathologies musculaires, contractures, claquage, crampe, tendinite.
- Les articulations : le genou : les vertèbres
- Les pathologies articulaires : arthrose, arthrite, périarthrite
Les bons gestes en restauration collective : 1h30
- Les améliorations liées à l’organisation du travail et aux aménagements simples du poste
- Etude et aménagement d’un poste de travail
- Environnement encombré, plan de travail en hauteur, sols glissants, station debout prolongée, déplacements continuels et piétinements, gestes répétitifs liés au service / à la préparation / et à l’entretien des locaux, manutention des denrées alimentaires et du matériel.
- Pathologies du travail spécifiques aux métiers de la restauration collective ; – L’aménagement du poste de travail (ergonomie, ambiance, équipement…) ; – Organisation, tenue et posture à adopter ; – Entrainement aux gestes corrects lors du service, de la cuisine et de l’entretien
Comment avons-nous pu nous passer de connaissances…
6 mois de gagnés dans nos pratiques !
- Une expérience unique en France
en formation dans les métiers de la restauration collective
- Un accompagnement
qui a fait sa réputation de confort et simplicité administrative
- L’enthousiasme pédagogique
de ses prestataires formateurs qui transforme l’expérience des apprenants en des moments forts de leur carrière.
Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…
Hôtellerie • Restauration • Café
