Formations Hôtels Cafés Restaurants

Apprendre à garantir la satisfaction des clients

2 jours, soit 14 heures
8h45 à 12h30 – 13h30 à 17h15

Faites de la satisfaction client votre objectif numéro 1.
PUBLIC
Salariés et dirigeants des entreprises du secteur Hôtel, Café et Restaurant.

Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.

INTERVENANT
Prestataire formateur

Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle

Niveau requis
Objectifs
Moyens pédagogiques
Encadrement

PROGRAMME

1er Jour

  1. Connaître les besoins et attentes des clients – 3h30
  • Un environnement propre
  • Les plats et les boissons
  • Un service personnalisé et amical

 

  1. Connaître les indicateurs de mesure de satisfaction – 3h30
  • Le questionnaire de satisfaction client
  • Le client mystère
  • La borne de sondage ou borne Smiley
  • L’entretien qualitatif
  • La boîte à suggestions ou boîte à idées
  • Retour interne

2ème Jour

  1. Devenir passionné du client : relationnel, expérience unique – 3h30
  • Adapter sa pratique professionnelle aux attentes du client lié à la promesse de service de
  • l’entreprise
  • Personnaliser l’arrivée d’un nouveau client en récoltant et synthétisant des informations pertinentes
  • Développer une vision globale du “parcours client“, au sein de son établissement
  • S’adapter à son interlocuteur en fonction de la culture de celui-ci en mobilisant ses connaissances en interculturalité
  • Présenter l’offre de produits et de services afin de susciter l’intérêt de l’interlocuteur
  • Etablir une relation personnalisée avec le client en répondant à ses besoins spécifiques
  • Favoriser la fidélité de ses clients par des attentions personnalisées et une communication courtoise et adaptée via les outils digitaux

 

  1. Fidéliser les clients – 3h30
  • Bonifier l’expérience client
  • Jouer la carte sociale media
  • Entretenir une relation régulière par SMS, Email et réseaux sociaux
  • Proposer de commander / réserver en ligne
  • Une carte de fidélité

 

Sessions et tarifs
Modalités de déroulement
Sanctions de la formation
Accédez à l'espace
Restauration Collective

Hôtellerie de plein air • Traiteur • Restauration en entreprise • Scolaire • Hospitalière • Aérienne • Ferroviaire

Accédez à l'espace
Restauration Rapide

Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…