Formations Restauration Collective
Restauration Collective
Plus de 100 formations accessibles partout en France, chez vous ou proche de chez vous !
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Restauration Collective
Ces formations 100% dédiées à votre activité de restauration collective ont été imaginées pour vous !
Performance de vos équipes, qualités de votre établissement, dynamique de management… régalez-vous !
Se former à l'habilitation électrique (B0BS ; BE) réservé au personnel non électricien
Mettre en place le plan de maitrise sanitaire (PMS)
Habilitation électrique pour non électricien B0
Habilitation électrique travaux et-ou consignation d'ordre électrique BT
Recyclage pour habilitation électrique BT (B1V BR) réservé au personnel électricien
Apprendre à rédiger le Document Unique - un outil au service de la prévention
Mettre en place la réglementation sur les Allergènes en restauration
Incendie - connaître les fondamentaux et de ses exercices d'applications
Sauveteur Secouriste du Travail - apprendre les gestes de 1er secours
Se former à l'Hygiène HACCP
Gestes et Postures en restauration collective
Devenir Référent Hygiène en restauration collective
GBPH - Le guide des bonnes pratiques de l'hygiène
Incendie - Equipier de première intervention - 3h30
Recyclage Sauveteur Secouriste du Travail - réviser les gestes de 1er secours
Côté commercialisation
Développer son service de livraison en restauration collective
Conquérir de nouveaux clients
Commercialiser ses nouvelles offres
Dynamiser ses ventes en restauration collective
Identifier les différents canaux de vente et s'adapter aux clients
Créer, promouvoir et valoriser un évènement
Optimiser ses revenus avec le Yield Management
Côté production
Les plats du jour - apprendre à diversifier son offre
Apprendre les avantages de la cuisson sous vide
Développer sa créativité en restauration
Cuisiner et valoriser la cuisine des poissons en restauration collective
Se perfectionner sur la cuisine des légumes et légumineuses
Apprendre à créer des menus équilibrés dans le respect des valeurs nutritives
Se perfectionner à la création des menus équilibrés
Améliorer la gestion des coûts, marges et stocks en restauration collective
Gérer une unité de restauration collective
Adapter sa gestion au nouvel environnement
Apprendre à maîtriser les techniques professionnelles de cuisine
Initiation - Végan, Bio, Végétal - Apprendre à diversifier son offre
Perfectionnement - Végan, Bio, Végétal - Apprendre à diversifier son offre
Entrées, Plats, Desserts - Apprendre à diversifier son offre
Réaliser des prestations culinaires autour de la cuisine du monde
Les Crêpes - Apprendre l'essentiel des techniques de fabrication
Les Pizzas - Perfectionner ses techniques et ses créations
Le Snacking - Apprendre à diversifier son offre
Apprendre à diversifier son offre - Se perfectionner sur les desserts
Apprendre à diversifier son offre - les desserts de cuisinier
Mettre en place les fiches techniques pour optmiser ses coûts et ratios
Côté service
Assurer une qualité de service en restauration collective
Se différencier par l'accueil - Faire de l'excellence une habitude
S'initier à la formation de formateur terrain
Apprendre à garantir la satisfaction des clients
Gérer les situations délicates de l'accueil
Gérer les réclamations des clients mécontents
Enrichir sa prestation de service en salle
Savoir accueillir une clientèle étrangère
Savoir accueillir une personne en situation de Handicap
Barista - Accroître ses connaissances pour le thé et le café
Améliorer ses connaissances en gestion de personnel
Permis de former - Mise à jour
Permis de former - Apprendre à intégrer un alternant
Développer les aptitudes en management des responsables de service - Expertise
Développer les aptitudes en management des responsables de service - Fondamentaux
Réussir ses recrutements
Développer les aptitudes en management - Savoir déléguer
Développer les aptitudes en management - Savoir mener les entretiens en entreprise
Développer les aptitudes en management - Savoir motiver
Développer les aptitudes en management - Savoir recadrer
Renforcer ses compétences en synthèse écrite
Manager une équipe multiculturelle
Maîtriser sa gestion du temps et ses priorités
Communiquer de manière efficace
Identifier les risques psychosociaux
Tout savoir sur le Comité Social et Economique - 3 jours
Apprendre à gérer son stress efficacement
Tout savoir sur le Comité Social et Economique - 1 jour
Savoir comment réagir face aux situations conflictuelles
Mener les entretiens d'évaluation
Développer sa confiance en soi pour mieux travailler ensemble
Désamorcer les conflits pour mieux générer la cohésion d'équipe
Comprendre et manager la génération Y au quotidien
Améliorer la qualité de vie au travail
Apprendre à répondre efficacement aux avis clients sur le web
Développer ses ventes avec les réseaux sociaux
Relation et Expérience Client grâce au digital
Anglais - acquérir du vocabulaire professionnel
S'initier à la comptabilité et à ses spécificités en restauration collective
Apprendre Excel - Module d'Initiation
Apprendre Excel - Module de Perfectionnement
COVID19 - Accueillir ses clients en restauration collective
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Restauration Rapide
Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…
