Savoir accueillir une clientèle étrangère
1 jour, soit 7 heures
8h45 – 12h30 / 13h30 – 17h15
Bien connaitre les habitudes de sa clientèle étrangère pour mieux la satisfaire !
Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.
Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle
PROGRAMME
1ère Demi-journée
Introduction à l’interculturalité dans l’HCR
- Identifier les enjeux économiques et humains de l’accueil international dans l’hôtellerie-restauration
- Définir clairement les notions de culture, de stéréotype, de préjugé et de choc culturel
- Comprendre comment la différence entre messages implicites et explicites (le non-dit vs. le dit) impacte la satisfaction client
Les us et coutumes (Savoir-Être)
- Reconnaître les traits de caractères et les attentes comportementales typiques des principales clientèles étrangères (notamment sur la notion de service, l’espace personnel, le temps)
- Analyser et déconstruire les stéréotypes communs pour éviter les jugements hâtifs
- Adapter son attitude en fonction des craintes ou attentes spécifiques d’un client étranger (ex : insécurité, incompréhension, etc)
2ème Demi-journée
La communication interculturelle (Savoir-Faire)
- Maîtriser la communication non verbale adaptée aux us et coutumes (gestuelle, contact visuel, postures)
- Adapter la communication verbale (choix du vocabulaire, simplification, débit de parole) pour être compris
- Développer une conversation en évitant les malentendus et en utilisant la reformulation et la vérification
Gestion des situations difficiles et prise en charge
- Appliquer une méthode structurée de prise en charge en situation de difficulté ou de réclamation liée à un décalage culturel
- Mobiliser les techniques d’accueil et de prise en charge d’un client pour transformer une situation obstacle en expérience positive
- Définir un plan d’action personnel pour garantir le principe du service haut de gamme par l’adaptation et la proactivité
Comment avons-nous pu nous passer de connaissances…
6 mois de gagnés dans nos pratiques !
- Une expérience unique en France
en formation dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- Un accompagnement
qui a fait sa réputation de confort et simplicité administrative
- L’enthousiasme pédagogique
de ses prestataires formateurs qui transforme l’expérience des apprenants en des moments forts de leur carrière.
Hôtellerie de plein air • Traiteur • Restauration en entreprise • Scolaire • Hospitalière • Aérienne • Ferroviaire
Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…
