Les gestes et postures en restauration

Réduire et prévenir les accidents :

• Définitions de tous les termes, statistiques restauration en France, chiffres des TMS
• Comprendre l’intérêt de nommer un référent « prévention »
• La démarche en 3 étapes : Identifier, Hiérarchiser, Planifier

Adopter les bons gestes pour réduire les contraintes physiques

• Identifier les bénéficiaires de la prévention et leurs responsabilités
• Comprendre les enjeux liés à la santé, la sécurité et la performance

Connaître les Troubles Musculo-Squelettiques

• Identifier les muscles, articulations et pathologies liées à l’activité professionnelle.
• Identifier les zones les plus exposées aux TMS : nuque, épaules, bras et dos
• Les pathologies musculaires, contractures, claquages, crampes, tendinites
• Les pathologies articulaires : arthrose, arthrite, périarthrite

Acquérir les bons gestes 

• Mettre en place des améliorations liées à l’organisation du travail et aux aménagements simples du poste
• Etudier et aménager un poste de travail
• Identifier et prévenir les risques liés à l’environnement encombrement, plan de travail en hauteur, sols glissants, station debout prolongée, déplacements continuels

Les Risques Psycho-Sociaux

Présentation des RPS :

• Comprendre la notion de RPS ?
• Connaitre les RPS en chiffres
• L’impact des RPS
• Cadre juridique
• Obligations de l’employeur

Identifier les signes et prévenir chaque forme de RPS :

• Le stress (surcharge de travail, manque de moyens, manque d’autonomie)
• L’épuisement (Burn Out, Bore Out, Brown Out)
• La souffrance au travail, la dépression
• Les violences internes à l’entreprise (harcèlement moral, harcèlement sexuel, conflit) et externes (insultes, menaces, agressions)

Agir face aux RPS et mettre en place des solutions

• Mettre en place des stratégies de prévention individuelle et collective
• Développer des réflexes pour préserver sa santé mentale et son équilibre professionnel
• Favoriser le dialogue au sein des équipes et avec la hiérarchie
• Utiliser les dispositifs d’accompagnement disponibles (médecine du travail, référents, …)

Le Document Unique d’Evaluation des Risques Professionnels

• Qu’est ce que le document unique ?
• Faire le point sur la réglementation
• Identifier les dangers
• Estimer et hiérarchiser les risques