Permis de former -initial
2 jours, soit 14 heures
8h45 – 12h30 / 13h30 – 17h15
Apprendre à intégrer avec succès Un alternant !
Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.
Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle
PROGRAMME
1er Jour
Le contexte de l’alternance, les enjeux HCR et la posture du tuteur
- Identifier les parcours de formation professionnelle par alternance dans le secteur HCR et déterminer les différentes étapes du parcours de formation
- Apprendre à présenter son entreprise et son environnement pour situer le secteur HCR
- Cerner le rôle de Maître d’apprentissage/tuteur et la mission de l’alternance
- Connaître les qualités pédagogiques nécessaires : dialogue, écoute, reformulation pour l’explicitation du projet de formation
- Encadrer l’alternant : cerner les besoins, les attentes et le degré d’autonomie
Le contrat en alternance : Les bases légales
- Présenter le contrat d’apprentissage et le contrat de professionnalisation (devoirs de l’employeur et de l’alternant)
- Identifier les connaissances et compétences des qualifications visées
Préparer et organiser l’arrivée
- Créer les conditions d’une intégration professionnelle réussie dans l’entreprise, le métier et plus largement le secteur CHR
- Organiser le parcours de formation (accueil & accompagnement) et planifier le suivi régulier de l’alternant et la relation pédagogique
- Comprendre les différentes modalités pédagogiques (apport de connaissance…)
L’intégration au quotidien
- Présenter l’entreprise, le service, l’équipe, et l’organisation du travail. – Présenter les règles d’hygiène et de sécurité, développer le sens éthique et l’image de l’entreprise
- Accompagner l’alternant dans la découverte du métier et dans la construction de son projet professionnel
- Valoriser le travail réalisé
2ème Jour
Rôle pédagogique et relation tripartite
- Maîtriser l’aspect pédagogique du Tuteur/MA : dépasser la simple dimension professionnelle pour former
- Comprendre la dimension alternance entre entreprise et CFA : établir et maintenir une relation de confiance (échanger et entretenir une relation suivie).
- Réaliser le travail attendu et atteindre les objectifs du diplôme (ce qui fait sens pour le jeune)
Méthodes de transmission et suivi
- Transmettre et organiser la réalisation du parcours de formation professionnelle en situation de travail
- Développer l’autonomie et la responsabilisation de l’alternant (développer la motivation…)
- Établir un programme de travail de l’alternant et identifier les personnels avec lesquels l’alternant réalisera les tâches
- Mettre en place un livret de suivi et valoriser le travail accompli
L’évaluation
- Contribuer à l’évaluation des acquis de l’alternant tout au long du parcours de formation
- Analyser et exploiter les erreurs et les difficultés pour faciliter les apprentissages
- Suivre et évaluer la progression, la réussite et/ou le niveau de l’alternant
Le Cadre légal et conventionnel HCR
- Initiation au Droit Social : les contrats de formation en alternance dans le secteur HCR.
- Appliquer les règles légales et conventionnelles, connaître le cadre juridique, le contrat de travail et le statut de salarié
- Rappel sur la réglementation des mineurs
- Informer l’alternant sur les aides possibles dans le secteur HCR (logement, permis de conduire…)
Comment avons-nous pu nous passer de connaissances…
6 mois de gagnés dans nos pratiques !
- Une expérience unique en France
en formation dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- Un accompagnement
qui a fait sa réputation de confort et simplicité administrative
- L’enthousiasme pédagogique
de ses prestataires formateurs qui transforme l’expérience des apprenants en des moments forts de leur carrière.
Hôtellerie de plein air • Traiteur • Restauration en entreprise • Scolaire • Hospitalière • Aérienne • Ferroviaire
Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…
