Formations Hôtels Cafés Restaurants

Lutter contre les comportements inappropriés (cible manager)

1 jour, soit 7 heures
8h45 – 12h30 / 13h30 – 17h15

Le respect au travail n’est pas une option : c’est la base d’une équipe soudée et performante !
PUBLIC
Salariés et dirigeants des entreprises du secteur Hôtel, Café et Restaurant.

Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.

INTERVENANT
Prestataire formateur

Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle

Niveau requis
Objectifs
Moyens pédagogiques
Encadrement

PROGRAMME

1ère Demi-journée

Identifier et comprendre les comportements inappropriés

  • Définir ce qu’est un comportement inapproprié (incivilités, moqueries, agressivité, harcèlement, etc.)
  • Comprendre les causes : stress, pression, différences culturelles, communication inadaptée
  • Identifier les signaux faibles et les situations à risque
  • Prendre conscience de l’impact sur le climat social, la performance et l’image de l’établissement

Se positionner en manager exemplaire et bienveillant

  • Adopter une posture d’écoute, de neutralité et de respect
  • Trouver l’équilibre entre bienveillance et autorité
  • Donner l’exemple au quotidien : langage, gestes, attitudes
  • Fixer un cadre clair et sécurisant pour son équipe
  • Faire respecter les règles sans tension, avec assertivité

2ème Demi-journée

Prévenir et gérer les situations conflictuelles

  • Repérer les tensions avant qu’elles ne s’installent
  • Agir rapidement et avec discernement
  • Conduire un entretien de recadrage constructif
  • Gérer ses émotions et celles de(s) autre(s)
  • Mettre en place des outils de communication apaisante

Renforcer la cohésion et les relations positives en équipe

  • Valoriser la coopération et le respect mutuel
  • Encourager la reconnaissance et les feedbacks positifs
  • Développer la solidarité entre les équipes cuisine
  • Créer un climat de confiance durable et motivant
  • Élaborer un plan d’action collectif pour entretenir la cohésion
Sessions et tarifs
Modalités de déroulement
Sanctions de la formation
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Restauration Collective

Hôtellerie de plein air • Traiteur • Restauration en entreprise • Scolaire • Hospitalière • Aérienne • Ferroviaire

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Restauration Rapide

Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…