Formations Hôtels Cafés Restaurants

Intégrer et former les nouveaux embauchés

1 jour, soit 7 heures
8h45 – 12h30 / 13h30 – 17h15

Un salarié bien formé à son arrivée est un salarié fidélisé !
PUBLIC
Salariés et dirigeants des entreprises du secteur Hôtel, Café et Restaurant.

Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.

INTERVENANT
Prestataire formateur

Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle

Niveau requis
Objectifs
Moyens pédagogiques
Encadrement

PROGRAMME

1er Jour

Comprendre les enjeux de l’intégration réussie

  • Identifier les impacts d’une intégration réussie sur la motivation et la fidélisation
  • Reconnaître les causes d’un échec d’intégration et ses conséquences
  • Analyser les besoins spécifiques des nouveaux arrivants selon leur profil
  • Découvrir les bonnes pratiques observées dans les établissements performants

Construire un parcours d’intégration structuré

  • Élaborer un plan d’accueil clair : étapes, interlocuteurs, documents clés
  • Définir le rôle de chaque acteur : direction, manager, tuteur, équipe
  • Concevoir un livret ou une feuille de route d’intégration
  • Préparer les premières journées : immersion, présentation de la culture d’entreprise, valeurs et règles internes
  • Mettre en place un suivi des premières semaines (check-list, entretien de suivi, feedback)

2ème Demi-journée

Former efficacement les nouveaux embauchés

  • Identifier les savoir-faire et savoir-être à transmettre dès l’arrivée
  • Structurer la formation interne autour d’objectifs clairs et mesurables
  • Choisir des méthodes d’apprentissage adaptées (observation, tutorat, mise en situation)
  • Intégrer des temps de feedback et d’auto-évaluation pour renforcer la progression
  • Adapter le parcours de formation à chaque profil : débutant, expérimenté, saisonnier

Impliquer les équipes et ancrer la cohésion

  • Développer la coopération entre anciens et nouveaux salariés
  • Valoriser le rôle de “référent” ou “tuteur” dans l’intégration
  • Favoriser la communication et la transmission informelle des savoirs
  • Organiser des temps d’échanges pour renforcer la cohésion d’équipe
Sessions et tarifs
Modalités de déroulement
Sanctions de la formation
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Restauration Collective

Hôtellerie de plein air • Traiteur • Restauration en entreprise • Scolaire • Hospitalière • Aérienne • Ferroviaire

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Restauration Rapide

Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…