Évènementiel Créer, promouvoir et valoriser un évènement
2 jours, soit 14 heures
8h45 – 12h30 / 13h30 – 17h15
Réussir la conception d'un évènement de A à Z
Nos formations sont ouvertes à toutes et à tous. Si vous êtes en situation de handicap ou dans une situation nécessitant une adaptation, consultez nous.
Experts, hommes et femmes de terrain, en parfaite adéquation avec votre réalité professionnelle
PROGRAMME
1er Jour
Définir le concept de l’événement
- Identifier les menus et mise en œuvre, accord mets et vins…
- Recenser les décors, l’animation, l’ambiance
- Lister intervenants extérieurs possibles
- Aborder l’organisation générale de l’événement
Concevoir et préparer une action de communication événementielle – Faire connaître l’événement
- Élaborer le plan de communication en utilisant les bons outils
- Analyser le besoin et identifier les messages à mettre en scène dans l’événement
- Référencer son établissement dans tous les annuaires pertinents
- Répondre à tous les commentaires de clients
- Lister les possibilités de promotion : compte Instagram, Facebook, jeux concours, site internet (réservation et commande en ligne), parrainage
- Savoir publier des photos qualitatives
- Inciter ses clients à partager du contenu depuis son établissement
- Ajouter une proposition d’itinéraire jusqu’au restaurant sur son site
- Rendre ses événements interactifs.
2ème Jour
Apprendre à piloter la réalisation d’un événement
- Définir l’objectif principal et les objectifs secondaires
- Définir les étapes clés de l’organisation de l’événement
- Savoir définir le porteur du projet dans l’établissement
- Créer et faire vivre une équipe projet.
- Choisir et travailler avec un ou plusieurs prestataire(s) extérieur(s)
- Identifier et qualifier les publics ciblés concernés
- Développer, chiffrer, faire valider le projet
Maîtriser les outils
- Élaborer un retro planning (diagramme de Gantt, …)
- Savoir utiliser efficacement une check List
- Définir des indicateurs de résultats et définir les modalités d’évaluation
Suivre et réaliser la prestation le jour J
- Rester attentif sur l’organisation de la production et du service
- Coordonner les prestataires de services intervenants
- Accorder de l’importance aux détails
- Récolter les évaluations à chaud du ressenti client (puis à froid à J+15)
- Présenter un bilan global qualitatif et économique de l’événement
Comment avons-nous pu nous passer de connaissances…
6 mois de gagnés dans nos pratiques !
- Une expérience unique en France
en formation dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- Un accompagnement
qui a fait sa réputation de confort et simplicité administrative
- L’enthousiasme pédagogique
de ses prestataires formateurs qui transforme l’expérience des apprenants en des moments forts de leur carrière.
Hôtellerie de plein air • Traiteur • Restauration en entreprise • Scolaire • Hospitalière • Aérienne • Ferroviaire
Snacking • Fast food • Food truck • Sandwicherie • Saladerie…
